Farina biologica tipo "1" media

Il rispetto della natura è sempre stato parte fondante della nostra missione ed è per questo che siamo stati tra i primi ad interpretare le scelte di un consumatore sempre più attento alla difesa della salute e dell'ambiente e a presentare sul mercato una gamma di farine biologiche.

L´agricoltura biologica è un sistema produttivo in armonia con la natura e con le esigenze produttive dell´uomo che lascia la terra libera da sostanze chimiche e permettendo un futuro sostenibile per lo sviluppo della società.

L'attenzione che poniamo in questa linea di farine ci porta a qualificarle ulteriormente oltre i termini stabiliti dalla legge, allegando per ogni lotto le analisi multiresiduali sia sulla farina che sulla crusca.

La gamma di farine, realizzata con grani italiani, è in grado di soddisfare le più sofisticate esigenze della clientela, personalizzando i prodotti in base alla loro destinazione d'uso e al tipo di lavorazione cui deve essere sottoposto il prodotto finale. Nella nostra gamma di farine biologiche è presente anche la farina derivante dal grano Khorasan secondo i più avanzati dettami dell'alimentazione moderna.

Destinazione d’uso:

• Panificazione: adatta alla produzione di pane comune con metodo diretto o bighe brevi.
• Pizzeria: adatta alla produzione di pizze a breve lievitazione 4/8 ore.