Agrodolce bianco, Cubica

Condimenti agrodolci Giusti

Il bianco di Modena

A base di succo crudo e dolce proveniente da una delicata spremitura di uve Trebbiano, poi unito ad aceto di vino bianco e invecchiato in botti di rovere francese e frassino. Questo processo mantiene tutti gli aromi fruttati e floreali dell'uva, creando un condimento la cui piacevole acidità è contrastata da fresche note fruttate e agrumate.

L'Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscelato con aceti di vino bianco di alta qualità, e affinato in barrique di rovere francese e frassino. Tale procedura mantiene intatti gli aromi più fruttati e floreali del vitigno, creando un condimento molto amabile grazie al contrasto tra la bassa acidità e le note dolci di frutti gialli e agrumi essiccati. Fresco e bilanciato, è estremamente versatile e di facile utilizzo.