Salame strolghino IGP

Alta salumeria, altissimi piaceri

Una primizia pregiata, nella tradizione parmense è il primo salame della stagione, da gustare ancora fresco dopo una ventina di giorni di stagionatura.

Il nome strolghino deriva da "strolga", cioè "indovina" in dialetto. Prende questo nome dal fatto che veniva utilizzato per prevedere l'andamento della stagionatura dei salami di pezzatura maggiore.

• Stagionatura: minimo 15 giorni
• Pezzatura: da 250g a 300g
• Formato: intero
• Confezione: sottovuoto

Prodotto IGP (Indicazione Geografica Protetta)