Bio-Mehl Typ „1“ mittel

Der Respekt vor der Natur war schon immer ein grundlegender Bestandteil unserer Mission. Deshalb gehörten wir zu den Ersten, die die Bedürfnisse eines zunehmend auf den Schutz von Gesundheit und Umwelt bedachten Verbrauchers erkannten und eine Reihe von Bio-Mehlen auf den Markt brachten.

Der ökologische Landbau ist ein Produktionssystem, das im Einklang mit der Natur und den menschlichen Produktionsbedürfnissen steht, den Boden frei von Chemikalien lässt und eine nachhaltige Zukunft für die Entwicklung der Gesellschaft ermöglicht.

Die Sorgfalt, mit der wir diese Mehlsorten behandeln, veranlasst uns, sie über die gesetzlich festgelegten Bedingungen hinaus weiter zu qualifizieren und für jede Charge Multiresiduenanalysen sowohl für das Mehl als auch für die Kleie durchzuführen.

Unser Sortiment an Mehlen aus italienischem Getreide erfüllt selbst anspruchsvollste Kundenwünsche. Wir fertigen die Produkte individuell nach Verwendungszweck und Weiterverarbeitungsart. Unser Bio-Mehlsortiment umfasst auch Mehl aus Khorasan-Weizen, das den neuesten Erkenntnissen moderner Ernährungswissenschaft entspricht.

Verwendungszweck:

• Brotherstellung: geeignet für die Herstellung von gewöhnlichem Brot nach der direkten Methode oder mit kurzem Biga.
• Pizzeria: geeignet für die Herstellung von Pizzen mit einer kurzen Gehzeit von 4/8 Stunden.