Büffel-Bresaola

Büffelsalami

Die ersten Schritte zur Zubereitung dieser Delikatesse sind die gleichen wie bei unserem Büffelcarpaccio, nur ohne das abschließende Räuchern.

Dieses rein italienische Produkt wird aus frischen Flankensteaks hergestellt und nach der Trockensalzmethode gewürzt: Eine lange, sorgfältige Handmassage sorgt für zartes Fleisch und einen gleichbleibenden Geschmack. Die leichte Reifung in Buchenholz verleiht dem Ganzen den letzten Schliff und unterstreicht die natürlichen Aromen des Fleisches. Eine Spezialität, die Tradition und Wohlbefinden vereint: nur 1,5 % Fett und ein sehr niedriger Cholesteringehalt – für eine gesunde und genussvolle Ernährung.

• Größe: 3,5 kg
• Verpackung: Vakuumverpackt