{"title":"Speisekammer","description":"\u003cp data-start=\"2955\" data-end=\"3236\"\u003eDie italienische Speisekammer besteht aus essentiellen Zutaten und authentischen Rezepten. Konfitüren, Hülsenfrüchte, Mehle und ausgewählte regionale Spezialitäten bilden die Grundlage der authentischen Küche. Die Di Carlo Group bietet einfache, reine und vielseitige Produkte für Profis und Feinschmecker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3522\"\u003e Viele Produkte sind biologisch oder vegan. Die Verarbeitungsmethoden reduzieren unnötige Zusatzstoffe und bewahren den ursprünglichen Geschmack. Praktische Verpackungen gewährleisten lange Haltbarkeit. Rückverfolgbarkeit und kontinuierliche Lagerhaltung ermöglichen uns die Zusammenstellung beständiger Menüs, die der italienischen Tradition entsprechen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-gargano-pelati-di-puglia","title":"Geschälte Tomaten aus Apulien","description":"\u003ch3\u003e Die traditionellste Tomatensorte, fest und vollmundig.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Die am besten geeignete Tomate für alle, die ihren Gerichten den vollen Geschmack der Natur verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produktmenge: \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Geschälte Tomaten","offer_id":49127150125399,"sku":"RG05","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-pelati.webp?v=1768476216"},{"product_id":"rosso-gargano-pomodorini-di-puglia","title":"Kirschtomaten aus Apulien","description":"\u003ch3\u003e Die raffinierte, unversehrte und schmackhafte Tomate.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Am besten geeignet für alle, die ihre eigenen Gerichte mit Fantasie, Farbe und einem einladenden Aussehen kreieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produktmenge: \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Kirschtomaten","offer_id":49127150190935,"sku":"RG06","price":0.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-pomodorini.webp?v=1768476210"},{"product_id":"rosso-gargano-polpa-fine-di-pomodoro","title":"Feines Tomatenmark","description":"\u003ch3\u003e Das Fruchtfleisch der Tomate, in sehr feine, gleichmäßige Stücke geschnitten.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Am besten geeignet für Liebhaber von Schmorgerichten und dickflüssigen, schmackhaften Saucen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produktmenge: \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Zellstoff","offer_id":49127150354775,"sku":"RG07","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-polpa-fine.webp?v=1768476203"},{"product_id":"rosso-gargano-datterini-di-puglia","title":"Datterini-Tomaten aus Apulien","description":"\u003ch3\u003e Die süßeste, festeste und begehrteste Tomate.\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e Am besten geeignet für alle, die ihren Gerichten einen natürlichen Geschmack und eine raffinierte Note verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produktmenge: \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Datterini","offer_id":49127150387543,"sku":"RG08","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-datterini.webp?v=1768476197"},{"product_id":"rosso-gargano-datterini-gialli-di-puglia","title":"Gelbe Datterini-Tomaten aus Apulien","description":"\u003ch3\u003eDie süßeste, festeste und begehrteste Tomate.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e Am besten geeignet für alle, die ihren Gerichten einen natürlichen Geschmack und eine raffinierte Note verleihen möchten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produktmenge: \u003cstrong\u003e400 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Datterini","offer_id":49127150420311,"sku":"RG09","price":1.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-datterini-gialli.webp?v=1768476186"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-0-fiore-di-napoli","title":"Mehl Typ „0“ aus Neapel","description":"\u003ch3\u003e Mehl vom Typ „0“ mit Weizenkeimen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e Erstellt mit Eduardo Ore\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Die \u003cstrong\u003eLe Excellence-\u003c\/strong\u003e Linie vereint die Expertise von Molino Colombo im Mahlen mit der Erfahrung der besten Bäckermeister. Eine Auswahl an Mehlen, die selbst die anspruchsvollsten Bedürfnisse von Profis in allen Bereichen des Backens erfüllen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFiore di Napoli\u003c\/strong\u003e ist das Mehl für neapolitanische Pizza, das durch Mischen und Sieben einer speziellen Kombination hochwertigster Körner \u003cem\u003ein 24 Mahlschritten\u003c\/em\u003e gewonnen wird.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDas Glutennetz des Teigs ist seidig und weist das \u003cstrong\u003erichtige Verhältnis zwischen Festigkeit und Dehnbarkeit\u003c\/strong\u003e auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Die spezifische und präzise abgestimmte Qualität der enzymatischen Aktivität während der Reifungsprozesse, sowohl beim Gären als auch in der komplexen Garphase bei 480°, führt zu einer neapolitanischen Pizza, die goldgelb, weich, aromatisch, duftend, bissfest und \u003cstrong\u003eleicht verdaulich ist\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eVerwendungszweck:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003cli\u003e Mehl für neapolitanische Pizza, das bei 25 °C 14\/28 Stunden in einem Raum gegärt wird und anschließend bei 5 °C 24\/48 Stunden kalt geht.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die Exzellenzen","offer_id":49130070966615,"sku":"MC09","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_eccellenze_fiore_di_napoli_pizza_eduardo_ore.jpg?v=1768476129"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-1-grangusto","title":"Grangusto Mehl Typ \"1\"","description":"\u003ch3\u003e Mehl Typ „1“ mit Weizenkeimen\u003c\/h3\u003e \u003cp\u003eDie Mehle \u003cstrong\u003eder Le Rustiche-Linie von Molino Colombo\u003c\/strong\u003e vereinen die sensorischen Vorzüge von Geschmack, Aroma und Duft von Brot mit den gesundheitlichen Vorteilen von Vollkorn- und Halbvollkornmehl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGrangusto\u003c\/strong\u003e zeichnet sich durch sein rustikales Aussehen aus, das dem Brot auch dank des Vorhandenseins von Ballaststoffen und Weizenkeimen ein feines Aroma verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eVerwendungszweck:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBrotbacken:\u003c\/strong\u003e Geeignet für die Herstellung von weichem Teig nach der Direktmethode, für Grissini und Cracker. Der Keimling macht den Teig elastischer und verkürzt die durchschnittliche Knetzeit im Vergleich zu „00“-Mehl mit gleichem Wassergehalt.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePizzeria:\u003c\/strong\u003e Geeignet für die Zubereitung von Pizzen mit mittlerem Teigaufgang, 8-12 Stunden. Die Hefe macht den Teig elastischer und verkürzt die durchschnittliche Knetzeit im Vergleich zu „00“-Mehl mit gleichem Wassergehalt.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die rustikalen","offer_id":49130071064919,"sku":"MC10","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_rustiche_grangusto_tipo_1_germe_di_grano_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476121"},{"product_id":"molino-colombo-farina-biologica-tipo-1-media","title":"Bio-Mehl Typ „1“ mittel","description":"\u003cp\u003e Der Respekt vor der Natur war schon immer ein grundlegender Bestandteil unserer Mission. Deshalb gehörten wir zu den Ersten, die die Bedürfnisse eines zunehmend auf den Schutz von Gesundheit und Umwelt bedachten Verbrauchers erkannten und eine Reihe von Bio-Mehlen auf den Markt brachten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Der ökologische Landbau ist ein Produktionssystem, das im Einklang mit der Natur und den menschlichen Produktionsbedürfnissen steht, den Boden frei von Chemikalien lässt und eine nachhaltige Zukunft für die Entwicklung der Gesellschaft ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Die Sorgfalt, mit der wir diese Mehlsorten behandeln, veranlasst uns, sie über die gesetzlich festgelegten Bedingungen hinaus weiter zu qualifizieren und für jede Charge Multiresiduenanalysen sowohl für das Mehl als auch für die Kleie durchzuführen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eUnser Sortiment an Mehlen \u003cstrong\u003eaus italienischem Getreide\u003c\/strong\u003e erfüllt selbst anspruchsvollste Kundenwünsche. Wir fertigen die Produkte individuell nach Verwendungszweck und Weiterverarbeitungsart. Unser Bio-Mehlsortiment umfasst auch Mehl aus \u003cstrong\u003eKhorasan-Weizen,\u003c\/strong\u003e das den neuesten Erkenntnissen moderner Ernährungswissenschaft entspricht.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eVerwendungszweck:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eBrotherstellung:\u003c\/strong\u003e geeignet für die Herstellung von gewöhnlichem Brot nach der direkten Methode oder mit kurzem Biga.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePizzeria:\u003c\/strong\u003e geeignet für die Herstellung von Pizzen mit einer kurzen Gehzeit von 4\/8 Stunden.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die Bio-Varianten","offer_id":49130071261527,"sku":"MC11","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_biologiche_farina_tipo_1_pasticceria_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476115"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-0-miscela-di-grani-antichi","title":"Mehl vom Typ „0“ Mischung aus Urgetreide","description":"\u003cp\u003eDie in dieser alten Getreidemischung enthaltenen \u003cstrong\u003eKhorasan-, Dinkel- und Reismehle\u003c\/strong\u003e zeichnen sich durch ihre hohe Bekömmlichkeit und ihren Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen aus. Der Geschmack ist rund und fein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Urgetreidemehl eignet sich für stark hydratisierte Teige für Brot, Pfannenpizza, Pizza in Pala und Focaccia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Kühl und trocken unter 25 °C (77 °F) bei maximal 65 % Luftfeuchtigkeit und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen die Verpackung einfach wieder verschließen und mit einem Clip sichern.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die Mischungen","offer_id":49130071359831,"sku":"MC12","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_miscele_grani_antichi_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476102"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-00-oro","title":"Goldmehl „00“","description":"\u003ch3\u003e Klassisches „00“-Mehl\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDie Classiche-Produktreihe von Molino Colombo\u003c\/strong\u003e richtet sich an Backprofis sowie an Liebhaber von hausgemachter Pasta, Pizza und Brot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Mehl enthält Getreide aus Nicht-EU-Ländern sowie eine Auswahl feinster proteinreicher Getreidesorten aus der Europäischen Gemeinschaft. Es eignet sich für lange Sauerteige mit einer Gehzeit von bis zu 48 Stunden. Der Teig zeichnet sich durch seine Flexibilität und Festigkeit während des Gärens aus. Er ist vielseitig einsetzbar: Er eignet sich für die Herstellung von Blätterteigbrot und Ciabatta und gewährleistet eine lange Haltbarkeit des Brotes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ein ausgezeichnetes Mehl kann sich nicht damit begnügen, optimale rheologische Eigenschaften zu besitzen: Es muss in der Lage sein, Brot mit einer dünnen Kruste, einer strohgelben Farbe, ausgewogenen und weichen Luftblasen und einer langen Haltbarkeit herzustellen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDarüber hinaus enthält dieses Mehl kein zugesetztes Gluten – was angesichts der Verwendung hochwertiger Getreidesorten auch nicht notwendig ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Auch ideal für die Zubereitung von Pizza, Pasta und selbstgebackenem Brot.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die Klassiker","offer_id":49130072670551,"sku":"MC13","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_classiche_farina_grano_tenero_professionisti.jpg?v=1768476097"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-1-sal-de-riso","title":"Mehl Typ \"1\" Sal De Riso","description":"\u003ch3\u003e Mehl Typ „1“ mit Weizenkeimen\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003e Erstellt mit Sal De Riso\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e Das Mehl vom Typ \"1\" mit Weizenkeimen \u003cstrong\u003efür Kuchen, Torten und Kekse\u003c\/strong\u003e wurde vom \u003cstrong\u003eMeisterkonditor Salvatore De Riso\u003c\/strong\u003e entworfen und kreiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Dieses Kuchenmehl besteht aus einer speziellen Getreidemischung und eignet sich ideal für Mürbeteig, Biskuit und Kuchen. Der Teig ist schnell und einfach zubereitet und hat eine sehr geschmeidige Konsistenz. Das fertige Gebäck ist schön krümelig und hat eine ausgewogene Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ideal für Desserts. Im Verhältnis 50\/50 mit „Sal De Riso – Typ 0“-Mehl gemischt, ergibt es die perfekte Basis für Blätterteigdesserts.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Die Exzellenzen","offer_id":49130072965463,"sku":"MC14","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_eccellenze_farina_tipo_1_germe_di_grano_sal_de_riso.jpg?v=1768436536"},{"product_id":"albero-dei-golosi-carciofi-alla-caterina","title":"Artischocken nach Caterina-Art","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280 g","offer_id":49988470702423,"sku":"T01.1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":49988470735191,"sku":"T01.2","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-1.png?v=1768432318"},{"product_id":"albero-dei-golosi-carciofi-spaccati-alla-brace","title":"Gegrillte, halbe Artischocken","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49968526360919,"sku":"T02","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-2.png?v=1768432312"},{"product_id":"albero-dei-golosi-melanzane-a-listelli","title":"Geschnittene Auberginen","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280 g","offer_id":49988475224407,"sku":"T03.1","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":49988475257175,"sku":"T03.1","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-3.png?v=1768432306"},{"product_id":"albero-dei-golosi-olive-nere-denocciolate","title":"Entsteinte schwarze Oliven","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280 g","offer_id":49988475552087,"sku":"T04.1","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3 kg","offer_id":49988475584855,"sku":"T04.2","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-4.png?v=1768432300"},{"product_id":"albero-dei-golosi-peperoncini-farciti-al-tonno","title":"Mit Thunfisch gefüllte Paprika","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280 g","offer_id":49988476633431,"sku":"T05.1","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg","offer_id":49988476666199,"sku":"T05.2","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-5.png?v=1768432295"},{"product_id":"albero-dei-golosi-pomodori-secchi","title":"Getrocknete Tomaten","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280 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