{"title":"Dispensa","description":"\u003cp data-start=\"2955\" data-end=\"3236\"\u003eLa dispensa italiana è fatta di ingredienti essenziali e ricette sincere. Conserve, legumi, farine e specialità regionali selezionate costruiscono la base della cucina autentica. Di Carlo Group propone prodotti semplici, puliti e versatili per professionisti e consumatori gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"3238\" data-end=\"3522\"\u003eMolte referenze sono biologiche o vegane. Le lavorazioni riducono additivi superflui e preservano il gusto originario. Confezioni pratiche garantiscono lunga conservazione. Tracciabilità e continuità di stock permettono di costruire menu stabili e coerenti con la tradizione italiana.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-gargano-pelati-di-puglia","title":"Pelati di Puglia","description":"\u003ch3\u003eIl pomodoro più tradizionale, sodo e corposo.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl pomodoro più indicato per coloro che vogliono dare ai propri piatti la pienezza della natura così com'è.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantità di prodotto: \u003cstrong\u003e400g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Pelati","offer_id":49127150125399,"sku":"RG05","price":0.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-pelati.webp?v=1768476216"},{"product_id":"rosso-gargano-pomodorini-di-puglia","title":"Pomodorini di Puglia","description":"\u003ch3\u003eIl pomodoro ricercato, integro e saporito.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl più indicato per coloro che desiderano creare i propri piatti con fantasia, colore e un aspetto invitante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantità di prodotto: \u003cstrong\u003e400g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Pomodorini","offer_id":49127150190935,"sku":"RG06","price":0.79,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-pomodorini.webp?v=1768476210"},{"product_id":"rosso-gargano-polpa-fine-di-pomodoro","title":"Polpa fine di pomodoro","description":"\u003ch3\u003eLa parte più polposa del pomodoro, in pezzetti finissimi ed omogenei.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLa più indicata per gli amanti delle cotture lunghe e dei condimenti densi e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantità di prodotto: \u003cstrong\u003e400g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Polpa","offer_id":49127150354775,"sku":"RG07","price":1.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-polpa-fine.webp?v=1768476203"},{"product_id":"rosso-gargano-datterini-di-puglia","title":"Datterini di Puglia","description":"\u003ch3\u003eIl pomodoro più dolce, consistente e pregiato.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl più indicato per coloro che intendono donare ai propri piatti un gusto naturale e insieme un tocco da gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantità di prodotto: \u003cstrong\u003e400g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Datterini","offer_id":49127150387543,"sku":"RG08","price":1.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-datterini.webp?v=1768476197"},{"product_id":"rosso-gargano-datterini-gialli-di-puglia","title":"Datterini gialli di Puglia","description":"\u003ch3\u003eIl pomodoro più dolce, consistente e pregiato.\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl più indicato per coloro che intendono donare ai propri piatti un gusto naturale e insieme un tocco da gourmet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuantità di prodotto: \u003cstrong\u003e400g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rosso Gargano","offers":[{"title":"Datterini","offer_id":49127150420311,"sku":"RG09","price":1.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/barattolo-datterini-gialli.webp?v=1768476186"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-0-fiore-di-napoli","title":"Farina tipo \"0\" Fiore di Napoli","description":"\u003ch3\u003eFarina tipo \"0\" con germe di grano\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eIdeata con Eduardo Ore\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eLa linea \u003cstrong\u003ele eccellenze\u003c\/strong\u003e nasce dall'incontro tra la sapiente arte molitoria di Molino Colombo e l’esperienza dei migliori Maestri dell'Arte Bianca. Una selezione di farine ideali per rispondere alle più alte esigenze dei professionisti in ogni ambito e in ogni campo dell’arte bianca.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFiore di Napoli\u003c\/strong\u003e è la farina per pizza napoletana ottenuta dalla miscelazione e abburattamento \u003cem\u003econ 24 passaggi di macinazione\u003c\/em\u003e di una specifica combinazione di grani di altissima qualità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa maglia glutinica dell’impasto risulta setosa e con il \u003cstrong\u003ecorretto rapporto tra tenacità ed estendibilità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa specifica e calibrata qualità dell’attività enzimatica nei processi di maturazione, sia durante la lievitazione che nella complessa fase di cottura a 480°, portano all’ottenimento di una pizza napoletana, dorata, soffice, aromatica, fragrante, masticabile e \u003cstrong\u003ealtamente digeribile\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDestinazione d’uso:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\u003cli\u003efarina per pizza napoletana con lievitazioni in ambiente a 25° per 14\/28 ore e con la tecnica del freddo a 5° per 24\/48 ore.\u003c\/li\u003e\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le eccellenze","offer_id":49130070966615,"sku":"MC09","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_eccellenze_fiore_di_napoli_pizza_eduardo_ore.jpg?v=1768476129"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-1-grangusto","title":"Farina tipo \"1\" Grangusto","description":"\u003ch3\u003eFarina tipo \"1\" con germe di grano\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe farine della linea \u003cstrong\u003eLe Rustiche Molino Colombo\u003c\/strong\u003e coniugano i valori sensoriali del gusto, dei sapori e dell'aroma del pane con quelli salutistici derivanti dalla farina integrale e semintegrale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGrangusto\u003c\/strong\u003e si caratterizza per l'aspetto rustico, donando al pane un profumo delicato grazie anche alla presenza di fibre e del germe di grano.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eDestinazione d’uso:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione:\u003c\/strong\u003e adatta alla produzione di paste molli con metodo diretto, grissini, cracker. Il germe rende l’impasto più elastico riducendo i tempi medi di impasto rispetto ad una farina “00” con il medesimo W.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeria:\u003c\/strong\u003e adatta alla produzione di pizze a media lievitazione, 8\/12 ore. Il germe rende l’impasto più elastico riducendo i tempi medi di impasto rispetto ad una farina “00” con il medesimo W.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le rustiche","offer_id":49130071064919,"sku":"MC10","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_rustiche_grangusto_tipo_1_germe_di_grano_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476121"},{"product_id":"molino-colombo-farina-biologica-tipo-1-media","title":"Farina biologica tipo \"1\" media","description":"\u003cp\u003eIl rispetto della natura è sempre stato parte fondante della nostra missione ed è per questo che siamo stati tra i primi ad interpretare le scelte di un consumatore sempre più attento alla difesa della salute e dell'ambiente e a presentare sul mercato una gamma di farine biologiche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL´agricoltura biologica è un sistema produttivo in armonia con la natura e con le esigenze produttive dell´uomo che lascia la terra libera da sostanze chimiche e permettendo un futuro sostenibile per lo sviluppo della società.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'attenzione che poniamo in questa linea di farine ci porta a qualificarle ulteriormente oltre i termini stabiliti dalla legge, allegando per ogni lotto le analisi multiresiduali sia sulla farina che sulla crusca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa gamma di farine, \u003cstrong\u003erealizzata con grani italiani\u003c\/strong\u003e, è in grado di soddisfare le più sofisticate esigenze della clientela, personalizzando i prodotti in base alla loro destinazione d'uso e al tipo di lavorazione cui deve essere sottoposto il prodotto finale. Nella nostra gamma di farine biologiche è presente anche la farina derivante dal \u003cstrong\u003egrano Khorasan\u003c\/strong\u003e secondo i più avanzati dettami dell'alimentazione moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDestinazione d’uso:\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanificazione:\u003c\/strong\u003e adatta alla produzione di pane comune con metodo diretto o bighe brevi.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizzeria:\u003c\/strong\u003e adatta alla produzione di pizze a breve lievitazione 4\/8 ore.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le biologiche","offer_id":49130071261527,"sku":"MC11","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_biologiche_farina_tipo_1_pasticceria_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476115"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-0-miscela-di-grani-antichi","title":"Farina tipo \"0\" Miscela di grani antichi","description":"\u003cp\u003eLe farine di \u003cstrong\u003eKhorasan, farro e riso\u003c\/strong\u003e che caratterizzano la miscela ai grani antichi si contraddistinguono per l’elevata digeribilità e la presenza di vitamine e sali minerali. Il gusto è rotondo e delicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta farina di grani antichi è indicata con impasti ad alta idratazione per pane, pizza in teglia, pizza in pala e focaccia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConservare in luogo fresco e asciutto inferiore ai 25°, con il 65% umidità massima al riparo dalla luce. Una volta aperto basta richiudere su stessa la confezione fermandola con una molletta.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le miscele","offer_id":49130071359831,"sku":"MC12","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_miscele_grani_antichi_pane_pizza_focaccia.jpg?v=1768476102"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-00-oro","title":"Farina tipo \"00\" Oro","description":"\u003ch3\u003eFarina tipo \"00\" classica\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Classiche di Molino Colombo\u003c\/strong\u003e sono dedicate ai professionisti del settore della panificazione, così come agli appassionati per la produzione di pasta, pizza e pane fatto in casa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta farina contiene grani Extra UE e una selezione di migliori grani proteici della Comunità Europea. Adatta alla produzione di bighe lunghe fino a 48 ore. L'impasto si caratterizza per la duttilità e la tenuta in fase di lievitazione. Il suo uso è universale: indicata per la produzione del soffiato, della ciabatta e si caratterizza per un'elevata conservabilità del pane.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUn'ottima farina non può accontentarsi di avere caratteristiche reologiche ottimali: deve essere in grado di dare vita a un pane dalla crosta sottile, dal colore paglierino, con un'alveolatura equilibrata e soffice e dall'elevata conservabilità.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eInoltre, questa farina non contiene glutine aggiunto – peraltro non necessario dato l'elevato impiego di grani pregiati.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeale anche per la produzione di pizza, pasta e pane fatto in casa.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le classiche","offer_id":49130072670551,"sku":"MC13","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_classiche_farina_grano_tenero_professionisti.jpg?v=1768476097"},{"product_id":"molino-colombo-farina-tipo-1-sal-de-riso","title":"Farina tipo \"1\" Sal De Riso","description":"\u003ch3\u003eFarina tipo \"1\" con germe di grano\u003c\/h3\u003e\u003ch4\u003eIdeata con Sal De Riso\u003c\/h4\u003e\u003cp\u003eFarina tipo \"1\" con germe di grano \u003cstrong\u003eper torte, crostate e biscotti\u003c\/strong\u003e è ideata e firmata dal \u003cstrong\u003eMaestro pasticcere Salvatore De Riso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesta farina per dolci è prodotta con una miscela di grani specifici per la produzione di pasta frolla, pan di spagna e torte. L'impasto risulta facile e veloce, ben omogeneo. Il prodotto finito è ben equilibrato nella struttura e particolarmente friabile.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIdeale per dolci. Se miscelata al 50% con la farina \"Sal De Riso – tipo 0\" diventa la base giusta per dolci di pasta sfoglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Molino Colombo","offers":[{"title":"Le eccellenze","offer_id":49130072965463,"sku":"MC14","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/le_eccellenze_farina_tipo_1_germe_di_grano_sal_de_riso.jpg?v=1768436536"},{"product_id":"albero-dei-golosi-carciofi-alla-caterina","title":"Carciofi alla Caterina","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280g","offer_id":49988470702423,"sku":"T01.1","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":49988470735191,"sku":"T01.2","price":35.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-1.png?v=1768432318"},{"product_id":"albero-dei-golosi-carciofi-spaccati-alla-brace","title":"Carciofi spaccati alla brace","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49968526360919,"sku":"T02","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-2.png?v=1768432312"},{"product_id":"albero-dei-golosi-melanzane-a-listelli","title":"Melanzane a listelli","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280g","offer_id":49988475224407,"sku":"T03.1","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":49988475257175,"sku":"T03.1","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-3.png?v=1768432306"},{"product_id":"albero-dei-golosi-olive-nere-denocciolate","title":"Olive nere denocciolate","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280g","offer_id":49988475552087,"sku":"T04.1","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":49988475584855,"sku":"T04.2","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-4.png?v=1768432300"},{"product_id":"albero-dei-golosi-peperoncini-farciti-al-tonno","title":"Peperoncini farciti al tonno","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280g","offer_id":49988476633431,"sku":"T05.1","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5kg","offer_id":49988476666199,"sku":"T05.2","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-5.png?v=1768432295"},{"product_id":"albero-dei-golosi-pomodori-secchi","title":"Pomodori secchi","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"280g","offer_id":49988476993879,"sku":"T06.1","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3kg","offer_id":49988477026647,"sku":"T06.2","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-10.png?v=1768432283"},{"product_id":"albero-dei-golosi-passata-di-datterini-con-basilico","title":"Passata di datterini con basilico","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"500g","offer_id":49988477714775,"sku":"T07","price":2.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-8.png?v=1768432274"},{"product_id":"albero-dei-golosi-pomodori-pelati","title":"Pomodori pelati","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"500g","offer_id":49988478697815,"sku":"T09","price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-7.png?v=1768432237"},{"product_id":"albero-dei-golosi-datterini-spaccatelli-con-basilico","title":"Datterini spaccatelli con basilico","description":"","brand":"Albero dei golosi","offers":[{"title":"500g","offer_id":49988478796119,"sku":"T10","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0848\/3169\/9287\/files\/triveri.png-6.png?v=1768432229"},{"product_id":"albero-dei-golosi-pate-di-carciofi","title":"Patè di carciofi","description":"","brand":"Albero dei 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